Ресторан Rubinstain откроется на одноименной улице

На улице Рубинштейна, 9/3, 4 декабря официально откроется ресторан Rubinstain. До этого времени он будет работать в режиме технического открытия.

Заведение принадлежит Светлане Ржевцевой, ранее управлявшей комплексом «Русская рыбалка» и «Карл и Фридрих», а также Владимиру Чекирде, экс–генеральному директору компании по сносу зданий «Терминатор». Площадь ресторана – 500 кв. м, которые находятся в долгосрочной аренде. Средний чек заведения составляет 650–700 рублей. В открытие был инвестирован 1 млн евро, окупить который планируется в течение 3 лет. После Нового года планируется открыть еще два ресторана.

Генеральный директор ресторанной группы «Тритон» Константин Белый рассказал «Деловому Петербургу», что с его точки зрения «открывать новый ресторан на сверхперегруженной с точки зрения общепита улице рискованно».