Сеть пекарен "Буше" меняет формат

29 апреля 2015, г. Санкт-Петербург

Сеть пекарен "Буше" меняет формат части кондитерских, добавляя к ним кухню.

Как пишет "Деловой Петербург", три пекарни сети "Буше" (в ТРК "Европолис", ТРК "Атмосфера" и на Московском проспекте.) обновили формат, добавив кухню. Теперь там готовят завтраки, супы и блюда на гриле. Еще одна точка в ЖК "Парадный квартал" открылась уже в формате кафе, а не пекарни-кондитерской.

Сообщается, что до октября компания планирует обновить десять точек. Площадь каждой из обновленных точек составит чуть больше 100 кв. м.

Объем инвестиций в реконструкцию в сети не раскрывают, но, по оценке экспертов, стоимость открытия кафе с кухней в ЖК "Парадный квартал" составляет около 20 тыс. рублей за 1 кв. м.

К лету центральные заведения сети "Буше" на Малой Морской улице, набережной канала Грибоедова и улице Восстания начнут работать уже с кухней. Также в этом году "Буше" планирует открыть четыре новых заведения в Санкт-Петербурге и городах Ленинградской области.