Food Retail Group развивает новые форматы

Ресторанный холдинг Food Retail Group заявил о развитии в Санкт-Петербурге нового формата американской кухни под брендом Dve Palochki.

Пилотное заведение уже открыто на углу Невского проспекта и улицы Маяковского. Площадь ресторана составляет 300 кв.м. Размер инвестиций в проект оценивается в 1 миллион долларов, сообщает «Деловой Петербург».

В случае удачной реализации проекта в Санкт-Петербурге может появиться целая сеть ресторанов Dve Palochki.

По мнению директора департамента стрит-ритейла NAI Becar в Санкт-Петербурге, Марины Федоровой, на сегодняшний день рынок недвижимости общепита находится на подъеме и динамично развивается. «Несколько лет назад в Петербурге многие помещения в центре города занимали торговые операторы, если посмотреть сейчас, то практически все занимают рестораны и кафе. Главное преимущество данного заведения это, безусловно, местоположение. Объект расположен в месте с хорошей проходимостью, вблизи находится станция метро Маяковская и потенциально будет иметь большой трафик», - подчеркнула Фёдорова

Денис Радзимовский, генеральный директор S.A.Ricci-Санкт-Петербург, партнер считает, что перспективы нового ресторана можно оценить двояко. «С одной стороны за счет узнаваемости бренда и сформированной аудитории, посещаемость будет высокой. Многим людям, которые любят суши и привыкли к бренду «Две палочки», хочется попробовать и другую кухню. В тоже время у открывшегося ресторана существует потенциал привлечения дополнительной публики в заведение. С другой стороны появление второго формата может привести к размыванию бренда, что может сказаться на снижении количества посетителей. Это две совершенно разные целевые аудитории. Место для нового ресторана выбрано удачно, поскольку Невский проспект имеет большую проходимость и попытка развития нового формата здесь вполне уместна. Ставки аренды в данном торговом коридоре варьируются от 3 до 10 тыс. рублей за кв.м.», - заключил эксперт.