Две сети быстрого питания появятся в бизнес-центрах

Петербургский ресторатор Валерий Кудряшов запускает сеть Market cafe в бизнес-центрах. В то же время сеть «Фрикадельки» планирует превратиться в Market Place.

В начале мая откроется первое Market cafe в БЦ «Эврика» на ул. Седова, 11. Заведение быстрого питания на 70 человек со средним чеком 200-300 рублей рассчитано на посетителей бизнес-центра. Его особенность - европейская выкладка, большие витрины и самообслуживание. Вложения в одну точку составят до 8 млн рублей, окупаемость - 1-1,5 года. До конца года планируется запуск четырех-пяти точек.

Наряду с Market cafe планирует также работать сеть ресторанов под брендом Market place, представленная сейчас сетью «Фрикадельки». В этом году будет проведен ее ребрендинг. Сеть в том числе рассчитывает на работать на сегмент бизнес-центров и, по некоторым данным, вела переговоры с «Эврикой», где откроется первое Market cafe, пишет «Деловой Петербург».