Х5 построит сеть мини-кафе

21 апреля 2011, г. Санкт-Петербург

Холдинг X5 откроет собственные мини-кафе в «Перекрестках» и «Каруселях». В отличие от других ретейлеров, развиваться сеть будет по всему Северо-Западу.

В магазинах холдинга будет активно развиваться сеть собственных мини-кафе. «В данный момент мы прорабатываем финальные детали проекта и рассматриваем возможность размещения таких точек во всех магазинах с площадью 7-10 тыс. кв. м. на Северо-Западе.

Первое такое кафе уже работает в «Карусели» на ул. Колонтай, 3 лит. А (ТЦ «Феличита»). В ассортименте точки продукция собственной пекарни и производства, соки, мороженное и молочные коктейли.

Другие крупные ретейлеры также развивают собственный общепит, но за пределами Петербурга. Например, «О'Кей» открыл первое кафе в торговом комплексе сети в Тольятти. Оно занимает 400 кв. м., в нем 100 посадочных мест. Также кафе есть у сети «Лента» — они работают в Краснодаре и Новороссийске, пишет «Деловой Петербург».

Идею создания кафе при гипермаркете эксперты посчитали удачной. «Поток посетителей для такого заведения будет формироваться за счет прикассовой зоны, где нередко возникает довольное большое число людей, коротающих время в ожидании кого-либо. Это будет место для импульсных покупок», – обращает внимание Вера Бойкова, руководитель отдела по работе с клиентами Astera в альянсе с BNP Paribas Real Estate. Инвестиции в открытие могут составить около 1 млн рублей, предположила эксперт.